客戶背景
客戶為某小店的個體經(jīng)營者,其他大店給他供料,
因為突然價格上漲,為了降低成本想要分析配方。
- 解決方案
- 1、復(fù)達(dá)工程師首先對樣品進(jìn)行預(yù)分析,看看產(chǎn)品特質(zhì);
- 2、根據(jù)樣品特質(zhì),選擇合適的儀器進(jìn)行深度分析;
- 3、工程師集合樣品特質(zhì),綜合分析獲得最終數(shù)據(jù)。
客戶反饋
客戶拿到報告,經(jīng)過簡單的調(diào)制很快就投入了使用,客戶大大降低了成本,
客戶表示非常滿意,并且給其他店家和朋友推薦。
背景資料
客戶為初出茅廬的年輕創(chuàng)業(yè)者,獲得了一款口味獨(dú)特的炸雞料粉,
希望自主經(jīng)營,委托我院進(jìn)行測試。
- 解決方案
- 1、對樣品進(jìn)行預(yù)分析,選定測試儀器,目標(biāo)譜圖;
- 2、根據(jù)儀器測試結(jié)果結(jié)合工程師經(jīng)驗分析譜圖數(shù)據(jù);
- 3、3、根據(jù)數(shù)據(jù)出具配方報告。
客戶反饋
客戶根據(jù)配方報告自行調(diào)配,第一次調(diào)配就十分接近原樣,
自行微調(diào)后基本貼合原樣,成功實(shí)現(xiàn)獨(dú)立自主經(jīng)營。
背景資料
客戶需要仿制當(dāng)?shù)胤浅衢T商家的招牌產(chǎn)品。
通過自己的渠道得到了對方的原料,期望仿制后自己開店。
- 解決方案
- 1、客戶樣品為較為常見的香辛大料;
- 2、多種儀器連續(xù)測試后篩選數(shù)據(jù),工程師針對香辛料特性進(jìn)行分析;
- 3、多種數(shù)據(jù)復(fù)合后,最終形成測試報告。
客戶反饋
通過我院提供的測試報告,客戶很快就投入生產(chǎn),賺到了人生的第一桶金。
客戶自產(chǎn)自銷,利潤大大提升,同時與復(fù)達(dá)建立了長期合作關(guān)系。
背景資料
客戶為蘭州地區(qū)商家,為了仿制當(dāng)?shù)氐奶厣樱?
當(dāng)?shù)仫嬍车木哂幸欢ǖ奶厥庑浴?
- 解決方案
- 1、客戶樣品為較為常見的香辛大料與調(diào)味料的混合料;
- 2、因為香辛料和調(diào)味料的儀器選擇和出峰位置不同,根據(jù)經(jīng)驗工程師
選擇不同儀器測試;
- 3、根據(jù)測試結(jié)果選擇有效譜圖,去除兩種不同調(diào)料之間的干擾,最終
獲得有效數(shù)據(jù)得到報告數(shù)值。
客戶反饋
經(jīng)過工程師對原料采購的指導(dǎo)后,調(diào)試出了滿意的小樣.直接投入使用,
客戶非常滿意。
客戶背景
客戶是安徽省某知名品牌地鍋雞加盟店,客戶看準(zhǔn)了中部地區(qū)市場,
決定跨省開設(shè)直營店,如果跨省運(yùn)送原料勢必增加成本,加盟商業(yè)
不允許他在外省開設(shè)分店,為了擺脫家門商控制,盡可能在當(dāng)?shù)貙?
找代工廠制作原料,客戶希望我們?yōu)槠溲邪l(fā)模擬他的原產(chǎn)品。
- 解決方案
- 1、針對客戶產(chǎn)品制定專項測試方案,指定專業(yè)香辛料工程師成立項目組
- 2、根據(jù)樣品特性測試后選擇有代表性的數(shù)據(jù),得到初步配方
- 3、根據(jù)配方制成成品小樣
- 4、客戶試樣小樣后提出意見,口感需要再柔和再均衡
客戶反饋
客戶非常滿意,我院研發(fā)的產(chǎn)品不但非常接近而且口感柔和度均衡感比
他的原來的產(chǎn)品更加完美,客戶準(zhǔn)備在中部地區(qū)快速投產(chǎn),增加店鋪數(shù)量。
背景資料
客戶是四川地區(qū)知名餐飲企業(yè),從云南引進(jìn)了一款很有特色的云南米
線產(chǎn)品,客戶本身就有自己的廚師團(tuán)隊,但是研發(fā)實(shí)力不足一直無法
復(fù)制這個產(chǎn)品,客戶為了降低成本獲得獨(dú)立自主權(quán),委托我院進(jìn)行研發(fā)
- 解決方案
- 1、根據(jù)客戶樣品特性選擇適合測試儀器,選擇專業(yè)復(fù)合型調(diào)料工程師
組建研發(fā)專項小組;
- 2、根據(jù)測試結(jié)果出具測試報告,制成成品小樣供客戶試用;
- 3、客戶滿意后提供產(chǎn)品配方、原料供應(yīng)商、以及制作工藝。
客戶反饋
客戶非常滿意,可以直接投入使用,從配方到原料和工藝直接提供,
一站式全包服務(wù),節(jié)省了客戶的時間成本和費(fèi)用成本,客戶表示要建
立聯(lián)系以后長期合作。
客戶背景:
客戶是國內(nèi)知名大型餐飲企業(yè),為了了解競爭對手產(chǎn)品,想要破解
對方技術(shù),委托我院對其指定產(chǎn)品進(jìn)行研究。
- 解決方案:
- 1、客戶產(chǎn)品是火鍋底料,固體,水料、油料的混合體;
- 2、針對客戶產(chǎn)品特性選定特殊的測試儀器,專業(yè)醬料類工程師負(fù)
責(zé)組建技術(shù)團(tuán)隊;
- 3、根據(jù)儀器結(jié)果與測試數(shù)據(jù)出具測試報告;
- 4、根據(jù)測試報告制作成品小樣;
- 5、客戶使用后反饋,客戶滿意提供小樣配方,制作工藝、原料品牌。
客戶反饋:
客戶非常滿意,客戶具體掌握對手的產(chǎn)品信息,客戶繼續(xù)委托我院進(jìn)
行產(chǎn)品升級,期望在此基礎(chǔ)上研發(fā)創(chuàng)新一款有市場競爭力的新產(chǎn)品。
背景資料:
客戶為某食品餐飲管理公司,專門從事開創(chuàng)品牌招收加盟商加盟,
客戶期望仿制某黑鴨的產(chǎn)品,仿制完成后再根據(jù)客戶當(dāng)?shù)氐目谖?
習(xí)慣加以改良。
- 解決方案:
- 1、對某黑鴨的產(chǎn)品進(jìn)行分析,重點(diǎn)關(guān)注食品添加劑以及植物料成分;
- 2、工程師對得到信息進(jìn)行分析,選擇添加劑原料以及植物大料;
- 3、根據(jù)分析結(jié)果制作核心香精,利用核心香精和植物料直接鹵制成品小樣;
- 4、鹵制完成后獲得成品小樣提供給客戶品嘗。
客戶反饋:
口感和香味非常認(rèn)可,還原度十分高,再經(jīng)過兩次的改良,口感和香味已經(jīng)十分
貼切當(dāng)?shù)匦枨螅蛻臬@得產(chǎn)品生產(chǎn)配方后直接投產(chǎn),當(dāng)時就獲得大批的加盟商追捧。
背景資料:
客戶為國內(nèi)知名咸味食品加工廠,期望通過我院的技術(shù)突破現(xiàn)有
技術(shù)壁壘,仿制對手產(chǎn)品后,增加產(chǎn)品在保水性與保質(zhì)期的性能
情況下,不改變現(xiàn)有的口感與風(fēng)味。
- 解決方案:
- 1、根據(jù)產(chǎn)品特性主要針對人工香精與食品添加劑方面,選擇專項儀器
- 2、指定食品香精添加劑方面專業(yè)工程師組建研發(fā)團(tuán)隊;
- 3、根據(jù)儀器測試結(jié)果出具測試報告,根據(jù)報告制作產(chǎn)品小樣;
- 4、工客戶試用,滿意后,產(chǎn)品進(jìn)行保水性能與保質(zhì)性能的測試,測試
結(jié)束后提供客戶產(chǎn)品配方、制作工藝、香精添加劑原料供應(yīng)商
客戶反饋:
客戶認(rèn)可我院的專業(yè)性,產(chǎn)品小樣非常滿意,性能測試達(dá)到要求,并
且量產(chǎn)后產(chǎn)品風(fēng)味和質(zhì)量都有保障,客戶與我院已建立長期合作關(guān)系。
背景資料:
客戶是當(dāng)?shù)乩睏l廠,產(chǎn)品口味一直無法提升,辣條塑封保存
存在時間一久就會變硬的問題需要解決,需要提升口感。
- 解決方案:
- 1、建議客戶以知名產(chǎn)品為目標(biāo)樣進(jìn)行口味提升,對食品添
加劑部分進(jìn)行改良;
- 2、指定食品香精添加劑方面的專業(yè)工程師組建研發(fā)團(tuán)隊;
- 3、根據(jù)儀器測試結(jié)果出具測試報告,制作小樣;
- 4、客戶試用小樣風(fēng)味,風(fēng)味滿意后針對產(chǎn)品會變硬的問題
進(jìn)行改性,改性結(jié)束測試小樣改性后性能。
客戶反饋:
客戶感覺產(chǎn)品比起之前風(fēng)味提升,而且最重要的是解決了他產(chǎn)品會質(zhì)變
的問題,可以放心生產(chǎn)和銷售,客戶非常感謝我院為其解決了燃眉之急。
背景資料:
客戶是地方性知名企業(yè),對國外的某款功能性飲料特別欣賞,期
望自己工廠也能生產(chǎn)出這樣的產(chǎn)品,需要對這款產(chǎn)品從風(fēng)味以及
功能上進(jìn)行仿制生產(chǎn)。
- 解決方案:
- 1、根據(jù)樣品特性,飲料基本都是水,其中有效成分都比較少,
所以選定的儀器都是精度較為高的測試儀器;
- 2、指定飲料類專業(yè)工程師組建項目團(tuán)隊;
- 3、根據(jù)測試結(jié)果得出分析報告,根據(jù)報告調(diào)試小樣;
- 4、客戶試用小樣,滿意后提供客戶產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝以及供應(yīng)商推薦。
客戶反饋:
客戶非常感謝我院提供的服務(wù),我院從配方入手更改了
原料卻又保留下了口感,客戶非常感謝,使其工廠順利投產(chǎn)。
背景資料:
客戶是黑龍江當(dāng)?shù)刂蠖股a(chǎn)廠,客戶與黑龍江政府簽訂協(xié)議
需要將黑龍江當(dāng)?shù)赜袡C(jī)大豆制成飲料專供運(yùn)動員飲用,客戶期望
提高飲料中蛋白質(zhì)含量提升運(yùn)動員體力,但是最重要是不能有違
禁成分,運(yùn)動員尿檢必須合格。
- 解決方案:
- 1、飲料營養(yǎng)專業(yè)工程師建立專項項目組,針對運(yùn)動員食品安全問題制定方案;
- 2、通過工程師經(jīng)驗針對豆類產(chǎn)品特性制作小樣;
- 3、小樣制作完成通過測試后,蛋白質(zhì)含量通過,違禁成分測試通過;
- 4、提供客戶試用,客戶滿意提供客戶生產(chǎn)配方、生產(chǎn)工藝、以及原料供應(yīng)商。
客戶反饋:
客戶因為這款產(chǎn)品獲得了黑龍江省運(yùn)動員供應(yīng)資格5年,并且
正在積極籌備繼續(xù)委托我院,將產(chǎn)品繼續(xù)改良推向大眾市場。
背景資料:
客戶是準(zhǔn)備加盟某點(diǎn)點(diǎn)的一位年輕創(chuàng)業(yè)者,但得知某點(diǎn)點(diǎn)的加盟
費(fèi)需要100萬元后產(chǎn)生了猶豫,面對巨額的加盟費(fèi)以及市場的不確
定性客戶最終選擇委托我院為其針對某點(diǎn)點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行模仿研發(fā)。
- 解決方案:
- 1、針對樣品的特質(zhì),選定專項儀器測試;
- 2、選擇飲料香精專業(yè)工程師組建項目團(tuán)隊;
- 3、通過工程師對奶茶制品類的經(jīng)驗得出測試報告,制作小樣;
- 4、客戶試用基礎(chǔ)款小樣,原味基礎(chǔ)款滿意后,再繼續(xù)研發(fā)其他口味款式;
- 5、客戶全部滿意后提供客戶產(chǎn)品配方、原料供應(yīng)商以及加工工藝。
客戶反饋:
客戶非常滿意,通過這次的研發(fā)客戶節(jié)省近百萬的成本,直接擁有自
主品牌,并且直接打開了當(dāng)?shù)氐钠放疲醪絼?chuàng)業(yè)成功,對我院深表感謝。